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2011.06.18 23:19

ヨーグルト酵母のベーグルです

ベーグルもベジパテも短時間でできる超かんたん、スピーディーメニューです

夜、仕込んだパン生地を、朝、成形して仕上げ発酵する間にベジパテを作ります

ベサン粉は卵っぽい食感を演出してくれ、ボリュウム感満点!


vegeburgar.jpg

ピンクのパテは、ホウレン草の代わりに

レッドビ―ツをシュレッドしたものです

きれいなピンクで感動です~

味も甘みがあってベサン粉に合います!

vegeburgar1.jpg

べジ★バ―ガ―

ベサン粉   1カップ弱
ホウレン草(刻んだもの)1カップ…写真下/レッドビ―ツ
生グリーンチリ  1/2本
塩      小匙1/2
重曹     少々  
水      適宜
クミンシード(荒く潰して) 小匙1/4
ニンニクすりおろし(好みで少々)なくてもいい

全部を混ぜて、フライパンに多めの油を熱し、焼くだけ(しっかり火が通るように)
生焼けだと、ベサン粉は苦い味が残ります

ミントソースやトマトソースを添えて(^^)/

どうぞ


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 LOVEVege


おまけ

べジパテ★マサラ・ヴァージョン
beggie burger
http://peacefulchild.blog52.fc2.com/blog-entry-9.html
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