2011.06.18 23:19
ヨーグルト酵母のベーグルです
ベーグルもベジパテも短時間でできる超かんたん、スピーディーメニューです
夜、仕込んだパン生地を、朝、成形して仕上げ発酵する間にベジパテを作ります
ベサン粉は卵っぽい食感を演出してくれ、ボリュウム感満点!
ピンクのパテは、ホウレン草の代わりに
レッドビ―ツをシュレッドしたものです
きれいなピンクで感動です~
味も甘みがあってベサン粉に合います!
べジ★バ―ガ―
ベサン粉 1カップ弱
ホウレン草(刻んだもの)1カップ…写真下/レッドビ―ツ
生グリーンチリ 1/2本
塩 小匙1/2
重曹 少々
水 適宜
クミンシード(荒く潰して) 小匙1/4
ニンニクすりおろし(好みで少々)なくてもいい
全部を混ぜて、フライパンに多めの油を熱し、焼くだけ(しっかり火が通るように)
生焼けだと、ベサン粉は苦い味が残ります
ミントソースやトマトソースを添えて(^^)/
どうぞ
LOVE★Vege
おまけ
べジパテ★マサラ・ヴァージョン
http://peacefulchild.blog52.fc2.com/blog-entry-9.html
ベーグルもベジパテも短時間でできる超かんたん、スピーディーメニューです
夜、仕込んだパン生地を、朝、成形して仕上げ発酵する間にベジパテを作ります
ベサン粉は卵っぽい食感を演出してくれ、ボリュウム感満点!
ピンクのパテは、ホウレン草の代わりに
レッドビ―ツをシュレッドしたものです
きれいなピンクで感動です~
味も甘みがあってベサン粉に合います!
べジ★バ―ガ―
ベサン粉 1カップ弱
ホウレン草(刻んだもの)1カップ…写真下/レッドビ―ツ
生グリーンチリ 1/2本
塩 小匙1/2
重曹 少々
水 適宜
クミンシード(荒く潰して) 小匙1/4
ニンニクすりおろし(好みで少々)なくてもいい
全部を混ぜて、フライパンに多めの油を熱し、焼くだけ(しっかり火が通るように)
生焼けだと、ベサン粉は苦い味が残ります
ミントソースやトマトソースを添えて(^^)/
どうぞ
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おまけ
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