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2012.04.11 16:58

お店で買って来てもらった チャート<Chaat>というスナック。


PICT0009_20120408003417.jpg

盛り付けるとこうなる↓

PICT0020_20120408003417.jpg


↓食べる時は、お一口でどうぞ!

PICT0033_20120408003417.jpg


小さな、小さなプーリー(チャパティーを揚げたもの)がサクッと揚げてあり
ちょんと穴をあけて、マッシュポテトや、玉ねぎ、青ネギ、コリアンダーなどのハーブに
ちょっと酸味のきいた甘辛いカレーソースをかけ
セオ(揚げラーメン)をふりかけて
一口で食べる
という、インド人は誰でも大好きなスナックだそうで。




カレーのソースがいっぱい余ってもったいないので
プーりとセオを作り
再び自家製チャートChaatにチャレンジしました~


chaat.jpg





プーリ


材料

チャパティ―パウダー(全粒粉)  2カップ
塩       小さじ1/2
水       3/4カップくらい

揚げ油


①麺棒で直径5cmくらいの丸にのばす。
②お箸で押えながら揚げると、ぷーっと膨らむよ。



PICT0045.jpg

セオ sev の作り方はこちら↓

http://peacefulchild.blog52.fc2.com/blog-entry-142.html


PICT0060.jpg










ありがとうございました
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テーマ : インド料理 - ジャンル : グルメ

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