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2012.04.09 23:23

     DSC_0285-.jpg    セオ【sev】揚げ麺風スナックの続きです。


こちらは、細いタイプ
こちらの方がちょっとむつかしい。


PICT0045.jpg



recipe

材料

ベサン粉  1カップ
水     1/2カップ 
塩     小さじ1/3

生地の固さにちょっとコツがいります。
 パン生地より柔らかく、ペースト状もいけません。
 その中間くらいの濃度で。
 セオマシーンに入れて、一番細い型で、直接熱したサラダ油に絞りだします☆
 油は低温でゆっくりと。



そのまま、スナックとして食べたり
↓ チャートにふりかけたり。(写真:市販品)

PICT0020_20120402023810.jpg





こんなチュラ(市販品)“Bombay Mix"にもブレンドされてます
やっぱり厚みが均一できれいだなぁ

PICT0001_20120408014034.jpg










ありがとうございました
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